涼夏のフルーツ×ハーブコーディアル作り
芳醇な果実の甘みとカラダに優しいハーブの香りが楽しめるコーディアル作り。
ハーブを煮詰め、自然素材だけのシロップを作り、季節のフルーツとメディカルハーブを組み合わせたドリンク作りをお伝えします。
作ったコーディアルシロップは、お持ち帰りいただき生活の中でお役立ていただけます。
今回は、「桃とエルダーフラワーのコーディアル」を作ります。
カリウム豊富で甘みある「桃」とマスカットのような爽やかな香りの「エルダーフラワー」。
エルダーフラワーは、西洋では「民間の薬箱」と言われ、薬効が高く親しまれているメディカルハーブ。
なんとなくの不調や元気を出したい時のお供に活用しませんか?
ハーブコーディアルとは…
もともとイギリスを中心としたヨーロッパ諸国で飲み継がれてきた伝統的なドリンクです。
もとはハーブのアルコール漬けでしたが、現在はアルコールを使用せず、フルーツも使ったシロップ漬けをハーブコーディアルと呼んでいます。
ハーブとフルーツをシロップに漬けて作られたハーブコーディアルは、見た目も美しく健康的な濃縮ドリンクとして、広く親しまれています。
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