みかんのご先祖とも言われる「橘（たちばな）」を使って、香り高い和ハーブの魅力を楽しみましょう。

講座では、爽やかな香りとピリッとした風味が特徴の「橘胡椒」を手づくり。

料理のアクセントとしても活躍する万能調味料です。

さらに、和ハーブを使った「七草がゆ」も一緒に作ります。お正月で食べすぎた体をやさしくいたわる、心と体に嬉しい一品です。

作った橘胡椒はお持ち帰りいただけますので、ご自宅でもお楽しみいただけます。

定員8名
申込締め切り1/9(金)

 

～和ハーブとは～
「在来種（日本原産）、あるいは江戸時代以前より日本に広く自生している有用植物」のことです。
たとえば…
「シソ（紫蘇）」、「ミツバ（三つ葉）」、「ユズ（柚子）」、「サンショウ（山椒）」、「ショウガ（生姜）」など、
私たちにとって身近なものも含まれています。