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心身を癒す「幸せだし」講座  10/8スタート 随時入会可 期間限定

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一般情報

講座番号 110801
開催日時 月1回木曜日 10:30〜11:45
開始日 2020年10月8日
期間・回数 3ヶ月3回
受講料 8,250円(3ヵ月3回分)
教材費 4,565円(3ヵ月)
維持費 990(3ヵ月)
服装・持物 ・エプロン
・筆記用具
・お手拭き

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講座案内

美味しく・体にも良い!普段の料理の味をワンランク上の味に

日本の食文化を代表する「だし」は、和食のユネスコ無形文化遺産登録で、世界的にも注目されています。

近年では「だし」「減塩」への関心が高まり、食事からなる健康への意識の高さを感じるようになりました。

鰹節や昆布など「だし」の基本と美味しさ、その奥深さを「だしソムリエ認定講師」の鳥居氏が座学やデモ・ワークショップを交え、わかりやすく、簡単・気軽に使える方法を伝授します。

「だし」のハーモニーが奏でる一流料亭のお吸い物や麺好きにはたまらない簡単麺だし、インスタ映え確実のカラフルな本格だしのみそ玉づくりで、日本の誇る「だし」文化を身近に感じましょう!

家庭で役立つ和食のポイントや家族が毎日を心地好く暮らすことができるように幅広くお伝えします。

【カリキュラム】

10/8   基本の一番だし! 一流料亭のだしのハーモニーを味わう!

11/12 簡単便利な水出しで、絶品麺だしをつくろう!

12/10 本格天然だしで作る、カラフルマイみそ玉づくり

講師紹介

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鳥居 嗣代

だしみらい代表

だしソムリエ®認定講師