粋な和スウィーツ

食べておいしい　見て美しい

日本の伝統菓子「和菓子」作り

日本の四季に合わせて、自然や風物を表現する和菓子。

日本の伝統技術のひとつである美味しい伝統を学んでみませんか。

練り切り、黄味しぐれ、桜餅、柏餅など、2種類の菓子を作り、試食します。

お土産付き。

＜＜カリキュラム＞＞

3/11　桜と抹茶の浮島ケーキ

4/8　チョコ饅頭ときんとん

（材料の都合等で変更の場合もあります）　

＜＜過去のカリキュラム＞＞

　桜もち（関東風）　桜（練り切り）　桜じょうよ饅頭　　花見団子

　唐衣（ういろう）　とら焼き３種　　水無月　紫陽花（練りきり）

　天の川（錦玉かん）　七夕（水饅頭）葛饅頭　かるかん（水辺）

　着せ錦（練りきり）　味噌松風　きんとん　天の川　寒天　水辺

　ういろう　夏衣　コーヒー水羊羹　浮島　紫芋と米粉で　練り切り　柿

　月の兎（道明寺粉で）　錦秋 （練り切り）　じょうよ饅頭　栗蒸し羊羹

　和ケーキ  クローバー（練りきり）　夜桜（じょうよ饅頭）

 　きんとんで菜種きんとん　こなし生地で花衣

 　餅生地で柏餅　練きりで花菖蒲

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほか