「発酵食品って、なんだか難しそう…」
そんな風に思っていませんか？

実はとってもカンタン！
毎日のごはんがもっと美味しく、そして体にもやさしい。
そんな“発酵のチカラ”を、手作りで気軽に楽しんでみませんか？

この講座では、初めての方でも安心して取り組める
発酵調味料の手作り体験を、月ごとにテーマを変えてご紹介します。
混ぜるだけ、漬けるだけ、なのに奥深い味わいにびっくり！
ご自宅でもすぐ実践できるレシピとコツが身につきます♪

お料理がもっと楽しくなる3か月、ぜひご一緒に発酵ライフを始めましょう！

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◆7/2（水）「米味噌づくり」

お味噌こそ、発酵の王道！
ごはんやお味噌汁に欠かせない“米味噌”を約500g仕込みます。
混ぜて寝かせるだけで、まろやかで深い味わいに。
自分で作ると、毎日の一杯が特別になりますよ♪

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◆8/6（水）「発酵ジュースシロップづくり」

夏にぴったり！季節のフルーツ×お砂糖でつくる爽やかな発酵ジュース。
約500gのシロップを仕込みます。
炭酸で割れば、シュワっと美味しいナチュラルドリンクに♪
お子さまのおやつタイムにもぴったりです。

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◆9/3（水）「醤油麹と出汁醤油麹づくり」

万能調味料の新定番、醤油麹と出汁醤油麹を各300gずつ手作り。
うまみがギュッと詰まっていて、いつもの料理がワンランクアップ！
炒め物や和え物、冷奴にもひとさじで“プロの味”に変わります。

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初めての方も大歓迎！
楽しく作って、おいしく学べる。
発酵のある暮らし、はじめてみませんか？

#2025夏チラシ