香り高く、風味豊かな、オリジナルの発酵豆板醤を作りましょう。
自然の発酵の力を活かし、安心・安全な自家製調味料を手づくりする方法を学びます。
発酵の楽しみである「作る楽しみ」、「育る楽しみ」、「味わう楽しみ」を体験。
試食では、発酵豆板醤を使って、冬の季節にピッタリのスンドゥブチゲ鍋をいただきます。
仕込んだ発酵豆板醤は、ジップロップに入れてお持ち帰り頂きます。(約120〜150g程度)
※ジップロップは先生が用意します。
締め切り:12/21(土) 定員:10名
#料理 #発酵 #豆板醤 #麹
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