からだにやさしい・発酵食品づくり(全3回)
初心者でも始められる、発酵食のある暮らし。
「発酵食品って、なんだか難しそう…」
そんな風に思っていませんか?
実はとってもカンタン!
毎日のごはんがもっと美味しく、そして体にもやさしい。
そんな“発酵のチカラ”を、手作りで気軽に楽しんでみませんか?
この講座では、初めての方でも安心して取り組める
発酵調味料の手作り体験を、月ごとにテーマを変えてご紹介します。
毎回、実習とあわせて発酵の理論もしっかり学べるので、家でも無理なく続けられます。
混ぜるだけ、漬けるだけ、なのに奥深い味わいにびっくり!
ご自宅でもすぐ実践できるレシピとコツが身につきますよ♪
丁寧に仕込んだ発酵調味料は、日々のごはんをやさしく、豊かに整えてくれます。
お料理がもっと楽しくなる3か月、ぜひご一緒に発酵ライフを始めましょう!
#発酵料理 #発酵 #腸活
◆1/7(水)「ヤンニョム」
冬の巡りを温める
◆2/4(水)「玉ねぎ麹」
やさしく整える
◆3/4(水)「いちご酢」(柑橘酢にも変更可)
春に向けて巡らせる
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