江戸時代より森町が守り、育てる。

皇室献上品と同じ畑で育った「治郎柿」を贅沢にコンフィチュールに

知る人ぞ知る、コンフィチュール工房ロサ・マリーのジャム。季節のフルーツの風味を閉じ込めた美味しさの秘密を、ホームメイドで再現できるレシピでお伝えします。今回は、「治郎柿」のジャムを作ります。

歴史ある皇室献上柿の農園。「ジャムにすると渋くなる」と普段は加工用の出荷は断っている農家さん。ロサ・マリーの望月さんが、渋みの出ないように作ったコンフィチュールを試食して、「これなら美味しい！」とのお墨付きをいただき、出荷していただけるようになった治郎柿です。果物へのこだわり、もどうぞお楽しみください。

 

★講座はデモンストレーション形式です。

★スコーンと紅茶のティータイムでジャムを試食♪

★お土産にジャムのプレゼント付き

講師が作り方をお見せしながら、おうちでも再現できるコツをお伝えします。（調理実習はありません。）

デモンストレーションのあとは、試食タイム♪　ジャムのほかに、スコーンとクロテッドクリーム、講師セレクトのイギリスブランドの紅茶をご用意いたします。スコーンに絶品ジャムと、クロテッドクリームをたっぷり塗って、贅沢な時間をお楽しみください。

【定員:限定8名】

ROSA MARIE(ロサ・マリー)コンフィチュール工房

望月先生はイギリスの「ダルメイン世界マーマレードコンテスト」のプロ部門で、最高位のゴールドを5年間受賞されました！

【定員:限定8名】

#料理 #お菓子作り #手作り