🌿発酵のチカラで、暮らしをもっと豊かに

発酵のプロが教える、からだにやさしい「薬膳ハトムギぬか床づくり」の1日講座です。

ハト麦は古くから薬膳食材として親しまれ、美肌やデトックス、巡りを整えるなどの作用で知られています。
そのやさしい香りとまろやかな味わいは、米ぬかとはひと味違う、上品で深みのある発酵の旨みを生み出します。

●発酵の仕組みや、ぬか床を美味しく保つコツを座学で学びます。
●実習では、ハト麦を使った薬膳ぬか床をみんなで一緒に仕込みます
●仕込んだぬか床はそのままお持ち帰りOK！
●容器などの教材はすべてご用意いたしますので、気軽にご参加いただけます♪

講師のデモンストレーションを見ながら、
コツやポイントを楽しく身につけられる実習スタイル。

当日は、講師が事前に仕込んだ“絶品ぬか漬け”の試食タイムも。
自家製の発酵食品があれば、ごはんがもっとおいしく、
そして食卓での会話も自然と笑顔があふれます。

発酵の奥深さを体感しながら、自分だけのぬか床を育ててみませんか？
手づくりの楽しさと、発酵の魅力をたっぷり感じられる一日です。

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・申し込み期限：2/2月　材料調達の都合で、通常よりも早い期限になっています

・最少開催人数：1名～　定員12名程度

＃発酵　＃醗酵　＃腸活　＃ぬか漬け